Calzoni

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1. mozzarella, cotto
6,50
2. mozzarella, funghi e cotto
7,00
3. mozzarella, ricotta, olive e speck
7,50
4. mozzarella, pomodoro, ricotta, melanzane, zucchine, peperoni, salsiccia
8,00
5. mozzarella, rape e salsiccia
7,50

Gli Impasti

CLASSICO: Farina 00, Farina di soia, farina tipo I, lievito madre, olio EVO e sale
FARRO: Farina di farro, farina tipo I macinata a pietra, lievito madre, olio EVO e sale
MULTICEREALI SEMINTEGRALE: Farina 00, farina tipo 1, tritello di semi di Lino, soia, miglio, sesamo, grano tenero , lievito madre, olio EVO e sale
SENZA GLUTINE: Farina deglutinata, fioretto di mais, lievito di birra olio EVO e sale

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