Pizze Bianche

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AI FORMAGGI
7,00

mozzarella, grana, provola affumicata, gorgonzola

BIANCANEVE
6,50

mozzarella, stracchino, ricotta

CAMPAGNOLA
7,50

mozzarella, broccoli*, peperoni, salsiccia

La GHIOTTA
7,00

mozzarella, patata, salsiccia e rosmarino

LA CHIATTA
7,50

mozzarella, patata, salsiccia e uovo

DELICATA
7,00

mozzarella, zucchine, mais, stracchino

MIA
6,50

mozzarella, prosciutto cotto, olive

BOSCAIOLA
7,00

mozzarella, funghi freschi, pr:cotto, patate

TARTUFATA
7,50

mozzarella, funghi misto bosco*, crema di tartufo

VEGETARIANA
7,00

mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

GUSTOSA
7,50

mozzarella, radicchio, brie, speck

SPINACI
7,00

mozzarella, spinaci*, panna, scaglie di grana P.

BUFALINA
7,00

mozzarella di bufala, pachino, basilico

SIRIA
7,50

mozzarella, robiola, speck e noci

TREVIGIANA
7,50

mozzarella, ricotta vaccina, olive nere, speck e radicchio

RAPE E SALSICCIA
7,50

mozzarella, rape*, salsiccia e peperoncino su richiesta

ESPLOSIVA
7,00

mozzarella, pancetta, cipolla e gorgonzola

BUONGUSTAIA
7,50

mozzarella, panna, funghi e pr.cotto

ITALIA (all’amico Tiziano)
7,50

mozzarella di bufala, pomodorini e rucola

MEDITERRANEA
7,50

Mozzarella di bufala, pomodori secchi, capperi, origano e basilico

PIZZA PAPERINO
7,00

mozzarella, pr.cotto e patatine fritte*

ARISTOCRATICA
8,00

mozzarella, gorgonzola, pere e noci

ASSAMANU’
8,00

mozzarella, speck, provola affumicata, panna, radicchio e noci

CONTADINA
8,00

mozzarella, ventricina piccante, pomodoro pachino, salsiccia, prezzemolo

DE FILIPPO
9,00

mozz. di bufala affum.,burrata, alici, grattata di limone e pomodorini

DOC
8,50

mozzarella, stracchino, funghi freschi, speck, tartufo

DOLCEAMARA
8,00

mozzarella, radicchio, crema di robiola, granella di nocciole

DON GIOVANNI
8,00

mozzarella, provola aff., gorgonzola, grana P, noci e miele

HALLOWEEN
8,50

mozzarella, crema di zucca, bacon, gorgonzola

L’APE CORINA
9,00

mozzarella, pecorino, salsiccia, zafferano e miele

LISA
9,00

mozz. di bufala e, non in cottura, fesa di tacchino, pachino, scaglie di grana P. e crema di aceto balsamico

MANDORLATA
9,00

mozz. di bufala, pancetta dolce, crema di zucca, mandorle tostate, scaglie di grana P.

NAVELLI
9,00

mozzarella, zafferano, funghi freschi e salsiccia

NORCINA
9,00

mozzarella, funghi freschi, patate, crema di tartufo e salsiccia

ORTOMARE
8,50

mozzarella, zucchine, patate, cipolla, alici

PIZZA D’ORO
9,00

mozzarella di bufala, funghi porcini*, speck , scaglie di grana P. e prezzemolo

PULCINELLA
9,00

mozzarella di bufala affumicata, alici e rape*

RINASCIMENTO
9,00

mozz. di bufala, alici, fiori di zucca, pachino, zafferano

ROBY
8,00

mozz., provola aff., ventricina picc., funghi, non in cottura pachino, rucola, scaglie di grana P.

SFIZIOSA
8,00

mozzarella di bufala, pancetta, carciofi* ed olive nere

SORRENTO
7,00

mozzarella, provola affumicata, veline di limone

TIROLESE
9,00

mozz., provola affumicata, speck, funghi, non in cottura grana P., rucola e pinoli

VERZA ED ALICI
8,00

mozzarella, appassita, verza*, alici e peperoncino su richiesta

RUSTICA
8,00

mozzarella, salsiccia di fegato, cicoria*, pachino

CARLO V
9,00

mozzarella di bufala, asparagi*, carciofi*, pr. crudo e burrata

CHICCHIRICCO’
9,50

mozz. di bufala, salsiccia, porcini*, panna, zafferano, scaglie di grana P.

SAPORE D’ORIENTE
8,00

Mozzarella, panna, salsiccia ripassata con cipolla e Curcuma

ARMONIA DI CAMPAGNA (Classificata al 9┬░ posto ai Mondiali di pizza 2014)
10,00

mozzarella, porcini*, pomodori secchi, spinaci freschi, mele, crema di aceto balsamico e straccetti di pollo .

La PIEMONTESE
9,00

Mozzarella, taleggio, porcini*, lardo di colonnata rosmarino e pepe

MONTANARA
8,00

Mozzarella, taleggio, broccoli* e noci

La CASALE
8,00

Mozzarella, funghi, bacon, pachino a crudo, rosmarino, prezzemolo e pepe

RAFFINATA
10,00

Mozz. di bufala, asparagi*, pancetta, pesto di pistaccio, pistacchio di bronte in granella e scaglie di grana P.

FUME’
9,50

Mozzarella di bufala affumicata., radicchio, gorgonzola e pinoli

VALDOSTANA
8,50

Mozzarella, pancetta, radicchio, taleggio e noci

CARUSO
9,00

Mozzarella di bufala affumicata, friarielli napoletani e salsiccia

LA CIPOLLATA
8,50

Mozzarella, pancetta, crema di cip.,cip. di tropea, panna, erba cipollina, cip.croccante, crema di aceto balsamico

NA SERA ‘E SETTEMBRE
8,50

Mozz. di bufala, pomod. secchi, speck, scaglie di grana P., polvere di caff├Ę

LA IVANA
8,50

Mozzarella, crauto rosso, provola affumicata , brie e speck

ATENA
9,00

mozzarella, gamberetti*, zucchine, salsa allo yogurt magro

ZEUS
9,00

mozzarella, salmone affumicato, zucchine, salsa allo yogurt magro

L’AUDACE
10,00

mozzarella di bufala, Gamberetti*, asparagi*, pachino e salsa di yogurt magro

TAGGIASCA
9,00

Mozzarella di bufala, broccoli*, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, alici a crudo

Gli Impasti

CLASSICO: Farina 00, Farina di soia, farina tipo I, lievito madre, olio EVO e sale
FARRO: Farina di farro, farina tipo I macinata a pietra, lievito madre, olio EVO e sale
MULTICEREALI SEMINTEGRALE: Farina 00, farina tipo 1, tritello di semi di Lino, soia, miglio, sesamo, grano tenero , lievito madre, olio EVO e sale
SENZA GLUTINE: Farina deglutinata, fioretto di mais, lievito di birra olio EVO e sale

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