Pizze Bianche

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AI FORMAGGI
8,00€

mozzarella, grana, provola affumicata, gorgonzola

BIANCANEVE
7,50€

mozzarella, stracchino, ricotta

CAMPAGNOLA
8,50€

mozzarella, broccoli*, peperoni, salsiccia

La GHIOTTA
8,00€

mozzarella, patata, salsiccia e rosmarino

LA CHIATTA
8,50€

mozzarella, patata, salsiccia e uovo

DELICATA
8,00€

mozzarella, zucchine, mais, stracchino

MIA
7,50€

mozzarella, prosciutto cotto, olive

BOSCAIOLA
8,00€

mozzarella, funghi freschi, pr:cotto, patate

TARTUFATA
8,50€

mozzarella, funghi misto bosco*, crema di tartufo

VEGETARIANA
8,00€

mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

GUSTOSA
8,50€

mozzarella, radicchio, brie, speck

SPINACI
8,00€

mozzarella, spinaci*, panna, scaglie di grana P.

BUFALINA
8,00€

mozzarella di bufala, pachino, basilico

SIRIA
8,50€

mozzarella, robiola, speck e noci

TREVIGIANA
8,50€

mozzarella, ricotta vaccina, olive nere, speck e radicchio

RAPE E SALSICCIA
8,50€

mozzarella, rape*, salsiccia e peperoncino su richiesta

ESPLOSIVA
8,00€

mozzarella, pancetta, cipolla e gorgonzola

BUONGUSTAIA
8,50€

mozzarella, panna, funghi e pr.cotto

ITALIA (all’amico Tiziano)
8,50€

mozzarella di bufala, pomodorini e rucola

MEDITERRANEA
8,50€

Mozzarella di bufala, pomodori secchi, capperi, origano e basilico

PIZZA PAPERINO
8,00€

mozzarella, pr.cotto e patatine fritte*

ARISTOCRATICA
9,00€

mozzarella, gorgonzola, pere e noci

ASSAMANU’
9,00€

mozzarella, speck, provola affumicata, panna, radicchio e noci

CONTADINA
9,00€

mozzarella, ventricina piccante, pomodoro pachino, salsiccia, prezzemolo

DE FILIPPO
10,00€

mozz. di bufala affum.,burrata, alici, grattata di limone e pomodorini

DOC
9,50€

mozzarella, stracchino, funghi freschi, speck, tartufo

DOLCEAMARA
9,00€

mozzarella, radicchio, crema di robiola, granella di nocciole

DON GIOVANNI
9,00€

mozzarella, provola aff., gorgonzola, grana P, noci e miele

HALLOWEEN
9,50€

mozzarella, crema di zucca, bacon, gorgonzola

L’APE CORINA
10,00€

mozzarella, pecorino, salsiccia, zafferano e miele

LISA
10,00€

mozz. di bufala e, non in cottura, fesa di tacchino, pachino, scaglie di grana P. e crema di aceto balsamico

MANDORLATA
10,00€

mozz. di bufala, pancetta dolce, crema di zucca, mandorle tostate, scaglie di grana P.

NAVELLI
10,00€

mozzarella, zafferano, funghi freschi e salsiccia

NORCINA
10,00€

mozzarella, funghi freschi, patate, crema di tartufo e salsiccia

ORTOMARE
9,50€

mozzarella, zucchine, patate, cipolla, alici

PIZZA D’ORO
10,00€

mozzarella di bufala, funghi porcini*, speck , scaglie di grana P. e prezzemolo

PULCINELLA
10,00€

mozzarella di bufala affumicata, alici e rape*

RINASCIMENTO
10,00€

mozz. di bufala, alici, fiori di zucca, pachino, zafferano

ROBY
9,00€

mozz., provola aff., ventricina picc., funghi, non in cottura pachino, rucola, scaglie di grana P.

SFIZIOSA
9,00€

mozzarella di bufala, pancetta, carciofi* ed olive nere

SORRENTO
8,00€

mozzarella, provola affumicata, veline di limone

TIROLESE
10,00€

mozz., provola affumicata, speck, funghi, non in cottura grana P., rucola e pinoli

VERZA ED ALICI
9,00€

mozzarella, appassita, verza*, alici e peperoncino su richiesta

RUSTICA
9,00€

mozzarella, salsiccia di fegato, cicoria*, pachino

CARLO V
10,00€

mozzarella di bufala, asparagi*, carciofi*, pr. crudo e burrata

CHICCHIRICCO’
10,50€

mozz. di bufala, salsiccia, porcini*, panna, zafferano, scaglie di grana P.

SAPORE D’ORIENTE
9,00€

Mozzarella, panna, salsiccia ripassata con cipolla e Curcuma

ARMONIA DI CAMPAGNA (Classificata al 9° posto ai Mondiali di pizza 2014)
11,00€

mozzarella, porcini*, pomodori secchi, spinaci freschi, mele, crema di aceto balsamico e straccetti di pollo .

La PIEMONTESE
10,00€

Mozzarella, taleggio, porcini*, lardo di colonnata rosmarino e pepe

MONTANARA
9,00€

Mozzarella, taleggio, broccoli* e noci

La CASALE
9,00€

Mozzarella, funghi, bacon, pachino a crudo, rosmarino, prezzemolo e pepe

RAFFINATA
11,00€

Mozz. di bufala, asparagi*, pancetta, pesto di pistaccio, pistacchio di bronte in granella e scaglie di grana P.

FUME’
10,50€

Mozzarella di bufala affumicata., radicchio, gorgonzola e pinoli

VALDOSTANA
9,50€

Mozzarella, pancetta, radicchio, taleggio e noci

CARUSO
10,00€

Mozzarella di bufala affumicata, friarielli napoletani e salsiccia

LA CIPOLLATA
9,50€

Mozzarella, pancetta, crema di cip.,cip. di tropea, panna, erba cipollina, cip.croccante, crema di aceto balsamico

NA SERA ‘E SETTEMBRE
9,50€

Mozz. di bufala, pomod. secchi, speck, scaglie di grana P., polvere di caffè

LA IVANA
9,50€

Mozzarella, crauto rosso, provola affumicata , brie e speck

ATENA
10,00€

mozzarella, gamberetti*, zucchine, salsa allo yogurt magro

ZEUS
10,00€

mozzarella, salmone affumicato, zucchine, salsa allo yogurt magro

L’AUDACE
11,00€

mozzarella di bufala, Gamberetti*, asparagi*, pachino e salsa di yogurt magro

TAGLIERI MAXI PIZZA CLASSICA (Bianca o rossa gusto unico)
18,00€
TAGLIERI MAXI PIZZE SPECIALI O MISTE (Bianche o rosse)
20,00€
TAGGIASCA
10,00€

Mozzarella di bufala, broccoli*, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, alici a crudo

Gli Impasti

CLASSICO: Farina 00, Farina di soia, farina tipo I, lievito madre, olio EVO e sale
FARRO: Farina di farro, farina tipo I macinata a pietra, lievito madre, olio EVO e sale
MULTICEREALI SEMINTEGRALE: Farina 00, farina tipo 1, tritello di semi di Lino, soia, miglio, sesamo, grano tenero , lievito madre, olio EVO e sale
SENZA GLUTINE: Farina deglutinata, fioretto di mais, lievito di birra olio EVO e sale

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