Focacce

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BIANCA
4,00

olio e rosmarino

DELLA COLONNATA
8,00

con lardo di colonnata e rosmarino

MISTA VEGETARIANA
8,00

spicchi di verdure assortite

CAPRESE
7,50

pachino e mozzarella a cubetti con basilico

CAPRESONA
8,50

pomodoro, mozzarella a fette, prosciutto crudo e basilico

CRUDO
8,00

prosciutto crudo, rucola, pachino

VARIOPINTA
8,00

tonno, insalatina mista, pomodorini, mais

BRESAOLA
9,00

bresaola, rucola, grana

GAMBERETTI
9,00

gamberetti*, insalatina mista e salsa rosa

DONATELLO
9,00

prosciutto crudo, mozz., pachino, mais, rucola e scaglie di grana P.

SALMONE
9,00

philadelphia, salmone affumicato, rucola, pachino

MORTAZZA
9,00

mortadella, granella di pistacchio di Bronte, grattata di provolone piccante, burrata

PEPENDON E OVO
8,50

peperoni ed uovo

KEBAB ASSAMANU’
8,50

Focaccia, salsiccia arrosto piccante, rucola, mais, pomodoro e cipolla

LA GIOVANNA
9,00

brie, pere, rucola, scaglie di grana, crema di aceto balsamico

NON FAR SAPERE AL CONTADINO
8,00

Mozzarella, pere, pecorino e miele

MISTA
8,00

spicchi con salumi e formaggi, pomodoro, salsiccia, verdure grigliate

Gli Impasti

CLASSICO: Farina 00, Farina di soia, farina tipo I, lievito madre, olio EVO e sale
FARRO: Farina di farro, farina tipo I macinata a pietra, lievito madre, olio EVO e sale
MULTICEREALI SEMINTEGRALE: Farina 00, farina tipo 1, tritello di semi di Lino, soia, miglio, sesamo, grano tenero , lievito madre, olio EVO e sale
SENZA GLUTINE: Farina deglutinata, fioretto di mais, lievito di birra olio EVO e sale

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